菜谱大全

做法

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  1.鸡肝摘去油和筋膜，用水泡十分钟

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  2.葱切段，姜切片

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  3.泡好的鸡肝凉水下锅，放入葱姜，料酒，烧开

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  4.煮开以后继续煮五分钟关火，捞出鸡肝

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  5.用清水清洗一下鸡肝

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  6.锅里放热水，放入洗好的鸡肝，放入酱油（大约一勺半）

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  7.放入蚝油（大约半勺）

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  8.放入冰糖，大火烧开，炖十分钟左右

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  9.汤汁快收干了，翻炒一下，让鸡肝上色更均匀。

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  10.收干汤汁出锅装盘

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  11.成品照

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